Scusate se è poco....

L'altro giorno mi arriva una telefonata: "Ciao! Ho visto la tua torta fashion e ne vorrei una per mia moglie, per domenica!" .... COSAAAAA?!?!?!? .... 

Facciamo i conti: solo 2 giorni per far la scarpa, il più è farla asciugare!Ok, mettiamoci al lavoro, come dire di no ad un maritino che vuole fare una sorpresa alla moglie?Una scarpa l'ho già fatta, riproporne un'altra non dovrebbe esser un problema, organizzandoci con la tempistica la si può fare pure in due giorni. La richiesta era pure con modello e colori della precedente, ma scusate tanto non mi piace ripetere sempre le stesse cose e allora cerchiamo una variante ed ecco quello che ne è venuto fuori: forse un pò grintosetta dati i colori, addolcita dal tocco floreale e resa sexi dal pizzo nero usato per rifinire il bordo della torta (naturalmente dopo averlo lavato!!!).

E che dire del tacco? Forse potrei avere un futuro come stilista di scarpe, non trovate?

E l'interno della torta? Purtroppo non ho potuto fare delle foto in fase di lavorazione, ma vi lascio la ricetta, quella che uso di solito e che mi hanno dato al corso di cake design... se vi va di provarla... 

Per la base:

3 uova a temperatura ambiente

250 ml di panna
250 g di zucchero
250 g di farina
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito

Montate le uova con lo zucchero e la vanillina. Aggiungete la farina e il lievito e infine incorporate la panna precedentemente montata. Il tutto in forno a 160° per circa 50 minuti. Semplice no?

Questa ricetta sarebbe per una tortiera diametro 24, ma io la in una tortiera diametro 20, così mi viene una torta bella alta, ma ci vuole circa 1 ora e 15 minuti per la cottura.

Ora  guarnitela e farcitela a vostro piacere e buon appetito!!!

Piccole passioni crescono

Ed eccomi qui ... chi l'avrebbe mai detto? Mai nella mia vita avrei pensato di arrivare a scrivere un blog!!!!!!!

Tutto è cominciato per caso, prima guardando "Il boss delle torte", poi curiosando in internet su come si fa, spulciando idee e consigli, provando la ricetta di una o dell'altra cake designer e alla fine sperimentando di persona e facendo dei miei familiari delle vere e proprie cavie! :)

A luglio la prima torta con pasta di zucchero per il compleanno del marito e da quel momento è stato un crescendo... Come dice una mia amica "sono posseduta dal demonio del cake design!" .... Sembra impossibile ma è vero, una volta che cominci non riesci a fermarti, ti prudono le mani se non ci sono torte da fare, soggetti da sperimentare o biscotti da decorare.

Molti dicono che è una moda, che la classica pasticceria italiana avrà la meglio, ma molto si sta facendo per creare il giusto conubbio tra la dolce arte zuccherosa e il nostro delicato palato italiano. Provare per credere! ;)

Torniamo a me... Cosa scriverò in questo blog? A dirla tutta ho già una pagina facebook (www.facebook.com/ZuccheroMagie) dove condivido con amici le torte che realizzo, e da quando ho cominciato qualche piccola soddisfazione l'ho avuta: una finale con gara dal vivo al Christmas Cake a Villa Foscarini, un altro premio giuria in un contest di Natale organizzato da Squisitamente Zucchero e tanti nuovi "mi piace" da amici e non.

Alle volte la stanchezza ha il soppravvento e lo sconforto le fa compagnia, ma quando vedi le facce di chi riceve le torte tutta la fatica accumulata sparisce! Come nel caso della foto qui sotto: è quello che rimane della torta di compleanno di mia figlia. Ho lavorato di notte per farla (visto che di giorno lavoro in ufficio) e soprattutto volevo farle una sorpresa, riuscita benissimo: ho vinto un abbraccio stretto stretto e l'espressione che mai dimenticherò sul suo volto, due occhioni che quasi piangevano per l'emozione... Io le lacrime le ho mandate giù a fatica! :)

Appena capisco come inserire le immagini ne carico delle altre!